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この記事では、様々な野菜のイタリア名とフランス名についてまとめました。
和名を５０音順に並べていますので、見出しから該当の野菜を探してください。
約１００種類の野菜のイタリア名、フランス名を掲載しています。和名にリンクがあるものはそれぞれの野菜の【育て方】を載せていますので、気になる方はそちらもご覧くださいね。
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あ行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| アーティチョーク | カルチョーフォ（caruciofo） | アルティショー(artichaut) |
| 赤チコリ | ラディッキオ・ロッソ（radicchio rosso） | ー |
| 赤パプリカ | ペペローネ・ロッソ（peperone rosso） | ポワヴロン・ルージュ（poivron rouge） |
| アグレッティ | アグレッティ（agretti） | ー |
| イタリアンパセリ | プレッツェモロ（prezzemolo） | ペルシ・プラ（persil plat） |
| インゲン | ファジョーロ（fagiolo） | アリコ・ヴェール（haricot vert） |
| エシャロット | スカローニョ（scalogno） | エシャロット（échalote） |
| エスタラゴン | ドラゴンチェッロ（dragoncello） | エストラゴン(estragon) |
| エルバ・ステラ | エルバ・ステラ（erba stella） | ー |
| エンダイブ | インディーヴィア・リッチャ（indivia riccia） | シコレ（chicorée） |
| オクラ | ゴンボ（gombo） | ゴンボ（gombo） |
| オレガノ | オリガノ（origano） | オリギャン（origan） |
か行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| カステルフランコ | カステルフランコ（castelfranco） | ー |
| カブ | ラーバ（rapa） | ナヴェ（navet） |
| カプリス | メランツァーナ（melanzana）、カプリス（caprice） | オベルジーヌ（aubergine） |
| カボチャ | ツッカ（zucca） | ポティロン（potiron） |
| カモミール | カモミッラ（camomilla） | カモミーユ（camomile） |
| カリフラワー | カヴォルフィオーレ（cavolfiore） | シュー・フルール（chou-fleur） |
| カルドン | カルド（cardo） | カルドン（cardon） |
| 黄パプリカ | ペペローネ・ジャッロ（peperone giallo） | ポワヴロン・ジョーヌ（poivron jaune） |
| キャベツ | カーヴォロ（cavolo） | シュー（chou） |
| キュウリ | チェトリオーロ（cetriolo） | コンコンブル（concombre） |
| キュウリメロン | ムリナッツォ（mulinazzo） | ー |
| グリーンアスパラガス | アスパーラゴ・ヴェルテ（asparago verde） | アスペルジュ・ベルト（asperge verte） |
| グリンピース | ピセッロ（pisello） | プティ・ポワ（petit pois） |
| クレソン | クレッショーネ（crescione） | クレソン（cresson） |
| 黒キャベツ | カーボロ・ネロ（cavolo nero） | シュー・フリーゼ（chou frisé） |
| コールラビ | カーボロ・ラーバ（cavolo rapa） | シューラヴ（chou-rave） |
| 香辛料 | スペーツィエ（spezies） | エピス（epices） |
| コリアンダー | コリアンドロ（coriandolo） | コリアンドル（coriandre） |
さ行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| サツマイモ | パタータ・アメリカーナ（patata americana） | パタート・ドゥース（patata douce） |
| サトイモ | タロ（taro） | コロキャーズ（colocase） |
| サニーレタス | ラットゥーガ・ロッサ（lattuga rossa） | バタヴァイア（batavia） |
| サンショウ | ジャッポネーゼ・ペーペ（Giapponese pepa） | ポワーブル・ジャポネ（poivre Japonais） |
| シソ | ペリーラ（perilla） | ペリヤ・ド・ナンキャン（périlla de Nankinn） |
| ジャガイモ | パタータ（patata） | ポム・デ・トール（pomme de terre） |
| スイートマジョラム | マジョラーナ（maggiorana） | マルジョレーヌ（marjolaine） |
| スイスチャード | バルバビエートラ（barbabietola） | ベトラーヴ（betterave） |
| ズッキーニ | ツッキーナ（zucchina） | クルジェット（courgette） |
| ストリドーロ | ストリドーロ（stridolo） | ー |
| セージ | サルヴィア（salvia） | ソージュ（sauge） |
| セルバチコ | ルーコラ・セルバチカ（rucola selvatica） | ー |
| セルリアック | セダノ・ラーパ（sedano rapa） | セルリ・ラーブ（céleri-rave） |
| セロリ | セダノ（sedano） | セルリ（céleri） |
| センツァ・テスタ | センツァ・テスタ（senza testa） | ー |
| ソラマメ | ファーヴァ（fava） | フェーヴ（féve） |
| ソレル | アチェトーサ（acetosa） | オゼイユ（oseille） |
た行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| ダイコン | ラーファノ・ビアンコ・ジャッポネーゼ（rafano bianco Giapponese） | グロ・ラディ（gros radis） |
| タイム | ティーモ（timo） | タン（thym） |
| タマネギ | チポッラ（cipolla） | オニョン（oignon） |
| タルディーボ | タルディーボ（tardivo） | ー |
| ダンデライアン | デンテ・ディ・レオーネ（dente di leone） | ピサンリ（pissenlit） |
| チーマ・ディ・ラーパ | チーマ・ディ・ラーパ（cima di rapa） | ナヴェ（navet） |
| チェリートマト | ポモドーリ・ピッコロ（pomodori piccoli） | プティ・トマト（petite tomate） |
| チコリ | チコーリア（cicoria） | アンディーブ（endive） |
| チャービル | チェルフォーリオ（cerfoglio） | セルフィーヌ（cerfeuil） |
| チャイブ | エルバ・チポッリーナ（erba cipollina） | シブレット（ciboulette） |
| ディル | アネート（aneto） | アネット（aneth） |
| テーブルビート | バルバビエートラ（barbabietola） | ベトラーヴ（betterave） |
| トウモロコシ | マイス（mais） | マイス（maïs） |
| トマト | ポモドーロ（pomodoro） | トマト（tomate） |
| トレビス | ラディッキオ・ロッソ（radicchio rosso） | トレヴィス（trévise） |
な行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| ナス | メランツィーナ（melanzana） | オベルジーヌ（aubergine） |
| ナスタチウム | ナストゥルツィオ（nasturzio） | グランド・カピュシーヌ（grande capucine） |
| ナバナ | フィオーリ・ディ・コルツァ（fiori di colza） | フルール・ド・コルザ（fleurs de colza） |
| ニンジン | カロータ（carota） | キャロト（carotte） |
| ニンニク | アッリオ（aglio） | アイユ（ail） |
は行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| ハーブ | エルベス（erbes） | エルブ（herbes） |
| ハクサイ | カーヴォロ・チネーセ（cavolo cinese） | シュー・シノワ（chou chinois） |
| バジル | バジリコ（basilico） | バジリク（basilic） |
| パセリ | プレッツェーモロ・フォッリオ・リッチョ（prezzemolo a foglio riccio） | ペルシ（persil） |
| 花ズッキーニ | フィオーリ・ディ・ツッキーナ（fiore di zucchina） | フルール・ド・クルジェット（fleurs de courgette） |
| ピーマン | ペペローネ・ヴェルデ（peperone verde） | ポワヴロン・ヴェール（poivron vert） |
| ヒソップ | イソプ（issopo） | イゾプ・オフィシナル（hysope officinale） |
| フローレンスフェンネル | フィノッキオ（finocchio） | フユイユ（fenouil） |
| ブロッコリー | ブロッコロ（broccolo） | ブロコリ（brocoli） |
| プレコーチェ | プレコーチェ（precoce） | ー |
| プンタレッラ | プンタレッラ（puntarella） | ー |
| ベイ（ゲイゲッシュ） | アッローロ（alloro） | ローリエ（laurier） |
| ホースラディッシュ | ラファノ（rafano） | レフォール（raifort） |
| ホウレンソウ | スピナーチョ（spinacio） | エピナール（epinard） |
| ボリジ | ボラージネ（borragine） | ブラシュ（bourrache） |
| ホワイトアスパラガス | アスパーラゴ・ビアンコ（asparago bianco） | アスペルジュ・ブランシュ（asperge blanche） |
ま行・や行・ら行
| 和名 | イタリア名 | フランス名 |
| マーシュ | ヴァレリアネッラ（valerianella） | マーシュ（mache） |
| ミント | メンタ（menta） | マント（mentha） |
| メキャベツ | カヴォレッティ（cavoletti） | シュー・ド・ブリュセル（chou de Bruxelles） |
| ヤサイ | ヴェルドゥーラ（valerianella） | レギュム（légumes） |
| ラディッシュ | ラヴァネッロ（ravanello） | ラディ・ローズ（radis rose） |
| ラベンダー | ラヴァンダ（lavanda） | ラヴァンド（lavande） |
| リーキ | ポッロ（porro） | ポワロー（poireau） |
| ルバーブ | ラバルバロ（rabarbaro） | ルバルブ（rhubarbe） |
| レタス | ラットゥーガ（lattuga） | レテュ（laitue） |
| レモンバーム | メリッサ（melissa） | メリス（mélisse） |
| レンコン | ロート（loto） | ラシーヌ・ド・ロテュス（racine de lotus） |
| ローズマリー | ローズマリーノ（rosmarino） | ロマラン（romarin） |
| ロケットサラダ | ルッコラ（rucola） | ロケット（roquette） |
| ロマネスコ | ブロッコロ・ロマネスコ（broccolo romanesco） | ロマネスコ（romanesco） |
| ロメインレタス | ラットゥーガ・ロマーナ（lattuga romana） | レテュ・ロメイン（laitue romaine） |
| ロロ・ビオンダ | ロロ・ビオンダ（lollo bionda） | ー |
おわりに
この記事では、様々な野菜のイタリア名、フランス名についてまとめました。
下記では、【イタリア野菜特集】と題して、家庭菜園中級者にオススメのイタリア野菜の育て方についてまとめていますので、ぜひコチラも合わせてご覧ください。
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