１.ツルツル植え
効果と植え方
ニンニクの種球の薄皮には撥水性があり、そのまま植えると、芽が出る（萌芽）のが遅くなり、越冬前の葉数が少なくなり、また、病原菌も感染しやすくなります。
そこで、薄皮をむいてツルツルの種球にして植えつけます。
植え方は、ニンニクの薄皮を丁寧にむき、真皮がむき出しのツルツル状態にして、普通栽培と同じように、ニンニクの尖った方を上にして株間１０〜１５cm程度で植えつけます。
皮つきと皮なしの芽を比べると、皮なしの方が芽が出るのが３〜４日早くなり、葉数も１〜２枚多くなります。
ニンニクは１２月〜翌３月に葉でつくられた炭水化物を根に保存します。
葉数の違いは冬の間の養分の貯蔵に影響し、ツルツル植えの方が大きく肥大し、収穫量も多くなります。
２.ニンニク×イチゴの混植
効果
イチゴのそばにニンニクを植えると、ほどよいストレスとなり、イチゴは株立ち気味に育ちます。
春には葉や茎を伸ばし、体をつくる「栄養生長」から花や実をつける「生殖生長」に早く切り替わりますが、イチゴだけを植えたときに比べて、１〜２週間早く花がつき始め、つく花の数が増えて、収穫期間が伸びた結果、果実も多く取ることができます。
ニンニクのにおい成分でもあるアリシンは殺菌作用があり、根には抗生物質を出す微生物が共生するため、イチゴの病気（炭そ病、灰色カビ病、萎黄病など）が抑えられます。
またイチゴにはアブラムシがつきにくく、アブラムシが媒介するウイルス病にかかりにくいので、次期の苗づくりにもプラスになります。
ニンニクの代わりに長ネギを用いても同様の効果があります。
植え方
イチゴ、ニンニクともに特に品種を選びません。
植えつけの３週間前までに完熟堆肥とボカシ肥などを施し、よく耕しておきます。
９月中旬〜１０月下旬にイチゴの苗を植えつけ、同時にイチゴの株間か条間にニンニクを植えつけます。
１１月上旬と２月下旬にボカシ肥を一握りずつ施します。
ニンニクは４月ごろに花茎が伸びてくるので、途中で切って、茎ニンニクとして利用します。
イチゴは５月上旬〜６月中旬まで収穫が続きます。
ニンニクは地上部の８割が枯れたら、掘り上げましょう。
イチゴは収穫後、次々とランナーを伸ばします。ランナーの先につく子株を用土を入れたポリポットにピンなどで固定し、次期の苗作りをしましょう。１番目の子株には病気がついでいる可能性があるので、２番目か３番目以降の苗を使います。
３.キュウリ⇨ニンニクの前作（リレー栽培）
効果
キュウリの根は浅く広く張るだけでなく、マルチ代わりに敷きワラを利用することも多く、収穫後に株を処分して耕しても、土中には生に近い状態の有機物が比較的残りがちです。
こうした生の有機物が分解してできる養分を上手に利用できるのがネギの仲間です。
９〜１０月に栽培をスタートできるニンニクをキュウリの後に植えます。
キュウリは双子葉植物、ニンニクは単子葉植物で、根につく微生物が大きく異なり、続けて栽培しても土壌中の病原菌は増えず、少ない状態に保ことができます。
ニンニク特有の病気である、乾腐病、春腐病、黒腐菌核病などの土壌病害の発生が抑えられます。
ニンニク同様に９月に植えつけるラッキョウ、ワケギ、アサツキにも応用できます。
植え方
キュウリは特に品種を選びません。ニンニクは寒冷地、暖地に適した品種を選びます。
まずキュウリを栽培し、８月上旬〜中旬頃の真夏になり、下葉が枯れて、曲がり果が多くなってきたらキュウリの株を片付けます。
その場所を、ニンニクの植えつけの３週間前までに耕し、畝立てを行います。
キュウリの生育があまりよくなかった場合は、完熟堆肥とボカシ肥を耕してから畝立てをします。
ニンニクは種球をばらし、１片ごとに尖っている方を上にして深さは５〜８cm程度で植えつけます。
葉が３０cm程度に伸びたら、米ぬかかボカシ肥を周囲に施し、土と馴染ませておきます。
さらに１ヶ月後にも同様に追肥して、春になると花茎が伸びてきます。
そのままでもニンニクの肥大には影響しませんが、切って茎ニンニクとして利用すると良いです。
地上部の８割り程度が枯れたら、晴天の日に掘り上げます。葉と根を切って、２〜３日畑で乾燥させます。
束ねて軒下などの日陰で風通しの良い場所に保存します。
４.ニンニク⇨オクラの後作（リレー栽培）
効果
ニンニクはネギ属の中でも深根といえ、収穫時に掘り上げるときには、ニンニクの球から根が切れて、根のほとんどは地中に残ります。
一方、オクラは直根タイプで、生育初期に深くしっかりと根を伸ばすことで、あとの生育がよくなります。
ニンニク収穫後にオクラを育てると、ニンニクの根の跡を利用して、オクラは根を深く伸ばすことができます。
また、ニンニクの収穫後には、有機物や肥料分が利用されないで多く残るので、オクラ用に元肥を施さずに、すぐに種をまいてもオクラはよく育ちます。
玉ねぎの場合と同様に、ニンニクの後に、カボチャ、地這いキュウリ、秋なす、ほうれん草なども育てることができます。
植え方
ニンニクもオクラも特に品種は選ばず、ニンニクは種球をばらし、１片ごとに尖っている方を上にして深さは大体５〜８cm程度にして植えつけます。
葉が３０cm程度に伸びたら、米ぬかかボカシ肥を周囲に施し、土と馴染ませておきます。
さらに１ヶ月後も同様に追肥していくと、春になると花茎が伸びてきます。
そのままでもニンニクの肥大には影響しませんが、切って茎ニンニクとして利用しましょう。
地上部の８割程度が枯れたら、晴天の日に掘り上げ、葉と根を切って、２〜３日畑で乾燥させます。
束ねて軒下などの日陰で風通しの良い場所で保存します。
そして、ニンニクの収穫後、畝をそのまま利用し、堆肥、元肥は施さなくて良いです。
オクラは1株で育てるよりも、１カ所に種を４〜５粒まいて（オクラの多粒まき）３〜４本立ちにすると根が助け合いつつも、競い合って地中深く伸びてよく育ちます。
オクラの莢の生長はゆっくりになり、伸びすぎたり、かたくなったりせずに収穫できます。
茎がぐんぐん伸び始めたら、３週間に１回程度、ボカシ肥を１握り施します。
おわりに
この記事では、ニンニクのツルツル植えとコンパニオンプランツについて紹介しました。
ニンニク栽培についてこの他にも、ニンニクの基本的な育て方や生育不良などをまとめています。
この記事では、他にも１００種類以上の野菜の育て方・栽培方法についてまとめています。
