葉ダイコンとは、葉を主目的として栽培されるダイコンで、ビタミンC、カロテン、カルシウム、食物繊維など栄養たっぷりで、漬け物や油炒めにすると美味しいです。
この記事では、葉ダイコンの育て方・栽培方法についてまとめました。
葉ダイコンについて
葉ダイコンはほぼ周年栽培が可能で、生育期間は夏どりで２０日、冬どりで約５０日と短く、栽培も容易なので、家庭菜園にオススメです。
春どり：種まき２月下旬〜３月下旬、収穫５月
夏どり：種まき５月中旬〜６月中旬、収穫７月〜８月中旬
秋どり：種まき８月上旬〜９月中旬、収穫１０月〜１１月上旬
冬どり：種まき１０月上旬〜１０月下旬、トンネル被覆１１月、収穫１１月下旬〜２月下旬
良質の堆肥を全面にすき込み、家庭用としては条まきとし、小ぶりに育てあげるのが良いです。
３回の間引きを経て、最終株間を５〜６cmにします。
コナガやヨトウムシ などの害虫が多いので、種まき後に防虫ネットやベタ掛け資材で覆い、虫害を回避します。
冬どりはトンネル掛けをして保温すると、質の良いものができます。
葉に毛茸（もうじ）がなく、柔らかいものが好まれる。
葉大臣（サカタのタネ）：株張りが良く、高温期は約２５日、低温期は約５０日で収穫。食味がよく、栄養豊富。
ハットリくん（タキイ種苗）：葉は柔らかくて歯切れがよく、サラダや漬け物にすると美味しい。
葉太郎（タキイ種苗）：暑さ、寒さに強く、周年栽培できる。生育旺盛でつくりやすく、風味が良い。
紅葉王（丸種）：濃緑の葉と赤軸のコントラストがきれい。秋〜春どりを中心に周年栽培できる。
畑の準備・種まき
種まきの２週間くらい前に全面に元肥をすき込みます。
元肥の量は、１㎡あたり、堆肥バケツ２分の１杯、油かす大さじ３杯、化成肥料大さじ５杯です。
しっかりと良質の堆肥をすき込んだら、畝をつくって表面をキレイにならします。
種まきは、板切れで幅２cm、深さ１cmくらいの溝をつくり、種をまきます。
１.５〜２cm間隔に条まきしていきましょう。
間引き・追肥・収穫
間引きは入念におこない、混みすぎないようにします。
３回に分けて実施し、１回目は、発芽ぞろいの頃、混み合ったところを間引きます。
２回目は、本葉３枚の時、３cm間隔に間引き、その後に、列の間に追肥していきます。
１㎡あたり油かす大さじ２杯、化成肥料大さじ３杯を竹べらなどで土に混ぜ込んでいきましょう。
３回目は、最終株間を５〜６cmにします。
草丈２５cm以上に育ったら収穫適期です。
おわりに
葉ダイコンは、コナガやヨトウムシなどの害虫が多いので、不織布をべたがけして、飛来を防ぎ、もし見つけたら早めに薬剤散布します。
下記では他にも１００種類以上の野菜の育て方・栽培方法もまとめています。
