１.ターサイの栽培について
ターサイは、高温・日長でとう立ちが促進される性質を持っています。
秋まきの家庭菜園では、寒さに遭い葉が放射状に地面にはいますが、ハウス栽培では寒さを防ぐので葉が上に盛り上がります。
生育中の温度条件で見た目が少し違うことがありますが、品種としては同じものです。
２.ターサイの品種
本格的に導入されてから年数が浅いので、まだ品種は分化されていません。
「タアサイ」「タアツァイ」「ヒサゴナ」といくつかの呼び名があります。
３.ターサイの育て方
土作り
排水と保水がそれぞれ良好なバランスの取れた畑が適しています。
半日陰の方が多少よく育ちますが、あまり気にするほどではないです。
連作障害は少ないですが、アブラナ科のあとは避けるようにしましょう。
種まき（植えつけ）の手順ですが、まずは、種まき（植えつけ）の２週間前に苦土石灰を散布してよく耕します。
次に、１週間前に完熟堆肥、化成肥料を畝の全面に施し、よく混ぜるように耕しましょう。
そのあと、畝幅７０〜８０cm、高さ１０cmの畝を立てるようにし、種まきをおこないましょう。
種植え・植えつけ
中間地の場合、春まきは４月中旬〜５月上旬、秋まきは９月上旬〜中旬です。
株間は春まきで２０cm、秋まきは葉が放射状に広がるので２５cmとし、条間は春で２０〜２５cm、秋は２５〜３０cmの２条植えで植えましょう。
ポットで苗をつくる場合は、何度か間引きして本葉５枚程度になったら植えつけましょう。
管理
間引き
本葉が２〜３枚のときに、葉が触れ合わないように１回目の間引きをします。
混み合っている場合は土際から切り取りましょう。
２回目の間引きは本葉が６枚目くらいのときに１本にします。
追肥
２回目の間引きと合わせて化成肥料（８-８-８）を一株あたり４０g与えます。
それ以後は生長の度合いに応じて追肥をします。
収穫
春まきはとう立ちするので草丈２０cmで収穫しましょう。
秋まきは株が２０cmを超えたら収穫します。
霜にあたると甘みが増すので、家庭菜園では数回当てるとさらにおいしくなりますよ。
４.ターサイのよくある生育不良｜おもな病害虫
葉がかたいので、特にかかりやすい病気はありません。
春まきでは成長が暖かい時期になるので、アブラムシやコナガ、ヨトウムシなどの害に遭いやすくなります。
本葉３枚くらいまではゼンターリ顆粒水和剤などの薬剤を散布するようにしましょう。
秋まきでは寒くなるので、初期に防除すればそれらの害はほとんど見られません。
５.まとめ
①ポットや箱まきで健全な苗をつくる。
②嫌光性種子なので土を被せて光を遮る。
③春まきは防虫ネットをします。
④日当たりはあまり気にしになくてもよい。
⑤寒さで甘味が増すので秋まきがベスト。
この記事では、ターサイの育て方・栽培方法について紹介しました。
下記では、他にも１００種類以上の野菜の育て方・栽培方法についてまとめています。
