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種まきから収穫までの基本的な育て方は下記にまとめています。
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１.種まきの注意点は？
スイスチャードはカラフルな葉柄が注目される野菜で、「フダンソウ」「フダンナ」とも呼ばれます。
テンサイやテーブルビートと同じアカザ科の仲間です。
テーブルビートは主に根を食べますが、葉を食用とするビートがスイスチャードです。
スイスチャードの種として販売されているものは、実は果実であり、１個の塊に数個の種が一緒に入っているので、発芽すると１ヶ所から複数の芽が出てきます。
大きい塊は、間隔を１cmくらいに広げ全体的に薄まきにします。
また、タネの表皮には水溶性の発芽抑制物質が含まれるので、種をまく前に２〜３時間ほど水に浸すと発芽率が上がります。
ただし、長時間の浸水は酸素不足となり、発芽が悪くなるので注意しましょう。
２.発芽が揃わない
暑さや病害虫に強く、作りやすいスイスチャードですが、酸性土壌で生育が悪いのが唯一の欠点です。
特に土壌酸度がpH５.５以下だと発芽不良を起こします。
したがって、石灰を多めに施した土づくりをし、土壌酸度を６.５〜７.０に調整します。
３.かき取り収穫は？
外葉をかき取りながら大きく育てる収穫法もオススメです。
種は３０cm間隔の点まきにして、２回の間引きで１本にします。
草丈が３０〜４０cmくらいになって、葉のつけ根（葉柄基部）が大きく太ってきたら、外葉からかき取ります。
上手に育てると、茎の直径５〜７cmくらい、草丈５０〜６０cmの大株に成長し、１１月まで収穫が続きます。
追肥は１本立ちにした時と、株の勢いをみながら適宜行うことをオススメします。
おわりに
この記事では、スイスチャードの栽培のコツについて紹介しました。
下記では、１００種類以上の野菜の育て方と栽培方法についてまとめています。
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