【家庭菜園】カボチャの仕立て方｜３本仕立て【決定版】

カボチャの仕立て方｜概要

西洋カボチャは、親づるの節に雌花がつきやすいので、親づると子づる２本を伸ばす３本仕立てが適しています。

株元から４〜６節までの子づるを摘み取り、その先に出る強い子づるを２本残します。

着果するまでのわき芽を摘み取り、着果後はつるを放任します。

生長の早い親づるからは、早い時期に第１果が収穫できます。

訪花昆虫が少ない時期は、雌花が咲いた早朝に人工授粉をして、確実に着果させます。

吸肥力が強く、肥料が多すぎるとつるぼけを起こして雌花のつきが悪くなるので、追肥は第１果がこぶし大になるのを待ってからです。伸びた根の先のいちに見当をつけて追肥しましょう。２回目以降の追肥は、１番果がとれたタイミングで１回目と同様の追肥をおこないます。以後、株の勢いが弱いと感じた時に、適宜、追肥します。

カボチャは、つる１本につき１〜２個、１株で３〜５個の収穫が目安です。

つるの伸びが旺盛なので、１株で２m四方程度の面積を用意しましょう。

カボチャの親づる・子づる３本仕立て｜方法

①株元から４〜６節の子づるを摘み取る

株元から４〜６節めまでの子づるは、養分を株の充実に回すためにつけ根から摘み取ります。

②親づる１本と子づる２本の３本に仕立てる

子づるが伸びてきたら、元気のよいもの２本を残してほかを切り取り、親づるを加えた３本仕立てにします。以後、親づる１本と２本の子づるを「メインのつる」とします。

③着果節より前のわき芽を摘み取る

雌花が咲くまで、メインのつるから出るわき芽を摘み取ります。第１果が着果したら、あとは放任します。

つるが混み合った所は適宜、整理し、蒸れるのを防ぎます。

④人工授粉

低節位に咲く雌花は奇形や小ぶりになりやすいので、第１雌花を避けて第２、第３雌花に着果させるのが基本です。雌花が咲いたら早朝９時までに人工授粉し、近くに授粉日を記したラベルをつけておくと、収穫の目安になります。数日後、着果が失敗して幼果がしなびたり、黄変して落ちたりしたら、４〜５節後に咲く次の雌花に人工授粉をします。

人工授粉の練習として第１雌花に着果させても良いです。

⑤つる１本につき１〜２個に摘果

つるが伸び始める前にマルチを剥がし、つるや葉の傷みを防ぐために株の下にワラを敷き、つるを均等に広げます。

１番果がこぶし大になったら、ワラの上やつるの先に追肥します。

収穫の目安はつる１本につき１〜２個です。それ以上着果した時は、小さいうちに摘果します。

⑥全体を色づかせる「玉直し」

果実が地面に接した部分は日が当たらないために黄色いままなので、色づき始めたら果実を転がして接地面を変え、全体にまんべんなく着色させる作業をおこないましょう。この作業を「玉直し」といいます。玉直しをしないと見栄えは悪くなりますが、食味には影響ありません。強くひねるとヘタが折れてしまうので注意します。

⑦収穫

授粉日から４０〜５０日後、品種ごとの熟期になったら収穫します。ヘタが黄褐色になり、コルク状にひび割れてくるものも目安になります。

収穫後、１〜２週間冷暗所に置いて追熟させると、デンプンが糖分に変わって甘みが増します。